sapin, cantiques, choucroute – où l'on s'interroge sur l'origine de la choucroute

(en allemand "Sauerkraut" – "chou acide".... )

Selon nos sources, la choucroute fait son apparition historique avec les Juifs qui, après la traversée du Mont Sinaï (sic) s'étaient plaint à Yahveh du manque de variété des repas (la manne divine se révélant plutôt fade à l'usage). Dans son immense miséricorde, Yahveh avait alors transformé les cactus du désert en ce qui serait appelé plus tard "choucroute" – ne restait qu'à pisser dessus pour lui donner ce petit goût acide si particulier. Les raisons pour lesquelles, plus tardivement, le plat s'est enrichi de saucisses et autres ingrédients rien moins que casher – les rendant donc impropres à la consommation pour le peuple élu – fait partie des mystères non encore résolus par la science à ce jour.

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à St-Carambar, reçoit chaque 30 novembre ou sur rendez-vous